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川厨仔教你秒做凉菜,简单实用的技巧,小吃培训,学过都会做的美食技术

发布时间 :2018-04-04 10:23     发布作者 :小子 点击 :

 

小吃培训

黄瓜大量上市,这时分的黄瓜多汁又爽脆,好吃又廉价。清新可口的凉拌黄瓜,是很多人家夏天餐桌上最受欢送的一道菜肴。很多朋友对拌黄瓜里面的大蒜的滋味不是很承受,今天和你一同做一道把戏的凉拌黄瓜,不用大蒜,凉拌黄瓜同样清新可口,好吃还下饭。

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食材:黄瓜、油、盐、醋、生抽、白糖、花椒、红辣椒。

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凉拌黄瓜做法:首先把黄瓜洗净切成小段,然后撒上盐腌半小时。

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把黄瓜腌出的水分滗掉。这样处置后的黄瓜凉拌过程中,不会呈现多余的水分,口感更爽脆。

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醋、盐、生抽、白糖倒进小碗里拌匀成调味汁。

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把调好的味汁浇到黄瓜上,拌匀入味。

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锅里倒进油,放花椒和干辣椒炒成香辣油。

烧好的香辣油趁热泼在黄瓜上拌匀。这道凉拌黄瓜做法略微复杂了一些,但相关于这道菜的美味来说,费事一点是值得的。

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